V.B. Cerca dos Frades Arinto dos Açores 75 Cl 2021

Vindima manual seletiva em bades de 25kg, prensagem suave e cacho inteiro, decantação após 12h de sedimentação. O mosto resultante de prensagem total das uvas de uma única parcela, foi fermentado por leveduras indígenas com controlo de temperatura e estagiou 6 meses sobre borras numa cuba inox horizontal. Aroma complexo combinando frutos cítricos, com um toque tropical e notas de maresia. Na boca é untuoso, persistente muito fresco e salino.