Omlet Tinto 75 Cl 2010

Telmo Rodriguez é um enólogo e produtor espanhol muito conhecido, com uma vasta experiência de vinificação em diferentes regiões espanholas. O seu grande interesse pela região do Douro aliou-se à nossa vontade de procurar diferentes soluções de vinificação em diferentes terroirs, e desta parceria nasceu o Omlet. Proveniente de vinhas velhas, com mais de 60 anos, plantadas a cotas mais altas e expostas a nascente que, por norma, têm maturações mais lentas e equilibradas. Tem como castas mais presentes a Touriga Franca e a Tinta Roriz, mas também algum Sousão e Alicante Bouschet. A ideia foi deixar expressar a visão do Telmo relativamente a vinificações sem muita extracção, com o objectivo de obter um vinho sem arestas.